Laura empezó a practicar ayuno intermitente en 2009. Con la ayuda de su doctor, probó diferentes horarios de ayuno y métodos para organizar sus comidas y así poder mantener un peso saludable para su escoliosis.
Con un título en Relaciones Económicas Internacionales y un MBA en Operaciones de Negocios Internacionales, no hay dudas que Laura ama estudiar. Antes de empezar a ayunar, y mientras continúa practicando ayuno intermitente, Laura ha leído numerosas publicaciones médicas y las últimas investigaciones relevantes sobre este tema.
En este sitio, Laura comparte todo lo que ha aprendido en base a su experiencia personal y su estudio del ayuno intermitente. Sus artículos están escritos de una forma sencilla para que cualquiera los pueda comprender: toma toda la información complicada y la convierte en notas simples y accesibles para las mujeres que quieren empezar a practicar ayuno intermitente.
Laura sabe que la mayoría de la gente no lee investigaciones médicas o actualizaciones sobre economía mientras se relaja en la bañera. Por eso ella lo hace por ti.
Laura vive en las afuera de New Orleans junto a su esposo, sus tres hijos y su labrador negro.